人一旦步入中年，身体处理摄入食物的方式就开始慢慢发生转变，合理的饮食结构对保持年轻健康极为重要。

以下3种食物不仅能为中年人提供充足的能量和活力，还能调节胆固醇和血压，在年龄增长的同时，降低患癌症和其他疾病的风险，部分食物还能缓解关节疼痛。

一、西兰花

西兰花是含维生素C最多的蔬菜之一。

维生素C含量为每克88毫克，仅次于辣椒；

新鲜西兰花花球中的蛋白质含量是菜花的3倍；

维生素A的含量是番茄的6倍。

作为一种高纤维蔬菜，其中丰富的可溶性膳食纤维可以帮助降低血脂、延缓血糖吸收，适合“三高”患者食用。

因为含有丰富的植物化学物异硫氰酸盐，西兰花还被称为“抗癌蔬菜”。世界癌症研究基金会提供的癌症预防证据显示，西兰花等非淀粉类蔬菜包含许多化合物，可提高机体阻止癌细胞生长的能力。

西兰花最好是深绿色，花球紧密结实不泛黄，手感越重的质量越佳，营养越高。为避免高温加热中的营养损失，西兰花烧煮时间不宜过长，食用方式最好为凉拌。

二、大豆

大豆富含蛋白质，有助于预防心血管疾病、癌症和骨质疏松症，对更年期综合征和月经不调也有帮助。

大豆的六大功效，限于篇幅，简单列出：

廉价的“营养全能王”——富含优质蛋白，多种微量元素及人体必需氦基酸，与等量的猪肉相比，大豆的蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍；

防治血管硬化，提高大脑活力——大豆卵磷脂可防治血管硬化及血管内膜的损伤，对高血脂、高胆固醇的调节有显著的功效；还能预防老年痴呆；

辅助降压——高血压患者适当多摄入高钾食物。每g大豆中的含钾量高达mg，属于高钾食物；

缓解更年期综合征——大豆异黄酮具有“遇高则抗，遇低则补”的双向调节作用，使女性激素趋于平衡；

预防耳聋，提高免疫力——大豆中的锌、铁元素含量相对较高，助于扩张微血管，软化红血球，增加耳朵的血液供应，对防止听力减退、老年耳聋都有一定的作用。

三、海参

据英国《每日邮报》网站报道，美国哈佛大学公共卫生学院（HSPH）和华盛顿大学的研究人员发现，经常食用海参，患心脏病和中风的几率均较低。该类物质富含维生素D、蛋白质以及ω-3脂肪酸（Omega-3），有益于身体健康。

但是重要一点，人体不能产生ω-3脂肪酸，必须从外摄取，海参等深海物质富含ω-3脂肪酸，正好可以为人体补充，我们常常说的DHA脑黄金，其实就是ω-3脂肪酸的一种。

限于篇幅，简单说明ω-3脂肪酸的好处：

防治抑郁——ω-3脂肪酸能加强抗抑郁药物的疗效，有助于减少双向情感障碍的抑郁症状；

助力产前健康——怀孕时补充EPA和DHA能有助于孕妇、胎儿神经系统的发育；

抗癌作用——ω-3脂肪酸可减少肿瘤血管生成、减轻炎症、避免肿瘤转移；

防治类风湿性关节炎——ω-3脂肪酸促进抗炎药物的疗效，减少关节僵硬和关节疼痛。每周四次吃海参，可显著降低患风湿性关节炎的风险；

ω-3脂肪酸对于治疗及调节其他疾病中有一定作用。这些疾病包括：疼痛、高血压、糖尿病肾脏损伤、肥胖、心脏病、中风、皮肤病、肿瘤、克罗恩病及红斑狼疮，治疗骨骼疏松。

本文综合：环球网、中国日报网、中国网、法制晚报（国医大师健康）、华龙网、北京青年报、家庭医生在线、中国新闻网（台湾《新生报》）、99健康网等网络综合

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