金秋新气象

疫情还在继续，但生活不会停止，华盛顿州葡萄酒一边在危机中砥砺前行，一边也不忘推出新气象。

葡萄酒新包装--铝瓶

暑期间，华盛顿州圣觅仙庄园在Woodinville（伍丁维尔）屡获殊荣的酿酒师们，用铝瓶推出了果味显著的新系列罐装葡萄酒，将人们的双手从开瓶器和杯子中解放了出来。

这是圣觅仙第一次提供铝瓶装葡萄酒。这个包装相当漂亮，让人觉得回收了可惜，而且它在冰桶里看起来非常亮眼。圣觅仙的设计团队“玩”的相当开心，他们以酒庄标志性的图案——雷尼尔山（MountRainier）阴影下的城堡为草图，创造出了丰富多彩、天马行空、现代又时尚的包装设计。

圣觅仙希望人们能享受到这些葡萄酒的好滋味和便利性，无论是在家里还是在外。这种容量较小的铝制酒瓶（毫升）使用旋转盖，因此非常适合人们在旅途中享用葡萄酒，无论是在露营、徒步旅行、野餐、泳池边，还是在后院烧烤。圣觅仙的酿酒师DavidRosenthal说：“这些罐装酒滋味丰郁鲜爽，跟消费者对圣觅仙品质的期许是一样的。”

葡萄估算新技术--Flash

在美国华盛顿州普罗塞（Prosser）以南的霍斯黑文山（HorseHeavenHills）葡萄栽培园里，葡萄酒行业咨询和管理公司CollabWine的老板WillBeightol每周两次开车穿过六个区。他的全地形车上安装了一个微波炉大小的盒子，已经拍下了数千张照片。

这个盒子被称为Flash，是一个由卡内基梅隆大学（CarnegieMellonUniversity）工程师开发出来的作物估算传感器，也是一项葡萄酒行业翘首企盼将产业推向商业化的技术。Flash使用两台相机，每秒可合计拍摄10帧。它从葡萄藤中间，以每小时40英里的速度行驶，拍摄葡萄簇的图像用以分析作物的大小和颜色，它也会显示叶片发黄或其他可见性症状，目的是使作物估算更高效、准确和客观，这是酿制高品质葡萄酒的关键因素。

不过，这项充满前景的技术目前精准度仍不足以用于商业用途。像任何视觉系统一样，树枝和树叶有时会挡住道路。它能精确地计算所能看到的东西，但它没有“X射线视觉”来看到被叶子、茎或其他葡萄遮挡住的果实。研究团队正在寻找检测被遮挡的水果的方法，但就目前而言，种植者必须手工数几株葡萄样本，然后将数据输入电脑，以便计算出“可见”与“不可见”果实的比率，从而进行产量估算。

长期以来，使用精密传感器自动估算作物一直是葡萄栽种行业的目标，而华盛顿州葡萄酒委员会（WashingtonWineCommission）也在今年6月底，向Beightol提供了资助，协助他扩大今年试验的范围。

葡萄酒新产区--糖果山

(CandyMountain)

美国西雅图时间（年9月25日）——美国联邦酒精烟草税务贸易局（TTB）公布了关于糖果山（AVA）的最终规定，使其成为华盛顿州的第16个AVA（美国葡萄酒法定产区）。

糖果山（CandyMountain）占地英亩，是华盛顿州最小的AVA。它位于红山（RedMountain）的东南部，以及亚基马谷（YakimaValleyAVA）和哥伦比亚谷（ColumbiaValleyAVA）之内。作为提案的一部分，美国联邦酒精烟草税务贸易局（TTB）还将现有的亚基马谷边界扩大了72英亩，以完全容纳糖果山。

糖果山虽然规模小，但实力强劲。根据为糖果山撰写AVA申请书的KevinPogue博士指出，糖果山有着极好的冷空气排放系统；它有很大一部分面向朝南，太阳辐射强，土壤能在春天迅速变暖；它的土壤，尤其是上部斜坡部分，比周围平原的土壤浅，使得葡萄树的根能够渗透到下面的玄武岩基岩或冰河时代的洪水沉积物中。

KevinPogue博士又说：“糖果山产的葡萄备受推崇，用过该产区葡萄的酿酒师都对其品质印象深刻。我认为它有可能成为华盛顿州最引人注目的AVA之一。”

在糖果山不久之前，华盛顿州葡萄酒刚迎来第15个AVA——皇家斜坡（RoyalSlope），华盛顿州葡萄酒委员会主席SteveWarner表示：“建立一个新的AVA需要数年时间，我们很高兴看到这两个项目取得成果，目前也有更多的AVA在申请中，这是我们长期持续增长的另一个积极信号。”

中国人口日

Steve也表示：“目前华盛顿州有一千个酒庄，六万英亩的葡萄园以及十六个法定产区，但我们只是刚开始而已！”

PresentedbyWashingtonWine