我和赣南脐橙的故事

邓晓明

人们提起脐橙，必然会想起赣南，因为赣南是全国最大的脐橙主产区，也是全世界种植脐橙面积最多的地区。

我第一次到赣南，还是上世纪九十年代初。陪同江西省气象局姜宜愉副局长去赣州地区气象局检查工作。

赣州是解放初期全国仅有的两个设专区的地方之一（另一个是海南专区），赣州还是江西最大的地区，面积占全省的近四分之一。赣州也是距省会南昌最远的地区，最南端的寻乌县相距多公里，所以省局机关的工作人员，被安排到赣南出差，心里多少都有点发怵。

一大早，我们从南昌出发，沿着国道一路南行。公路为两车道宽。水泥路面被重型卡车压得坑坑洼洼、高低不平。从苏联进口的“伏尔加”小轿车，减震性能较差，小轿车颠簸得很厉害。太阳当顶时分，车子进入吉安市区，我们来到吉安地区气象局，大家下车松松筋骨，并在局里食堂用过中餐，休息片刻又接着上路了。

汽车驶出吉泰盆地，进入罗霄山脉和赣南山区。路越来越窄，山越来越高，车越来越慢。直至在赣县的沙地路段停止不动了，一打听，两辆相向而行的大货车同时抛锚，把路全部堵死了。我们只好下车，在冬日旷野中漫步。直到夜幕降临、华灯初上，才好不容易到达目的地——赣州地区气象局。

第二天，我们来到信丰县气象局。信丰县崇仙乡曾是省气象局扶贫工作联系点，气象工作者利用气象科技，开展示范推广的四个＂短、平、快＂扶贫项目，均获得很好的经济效益和社会效益，并获得省政府和国家气象局的嘉奖。

分管气象的县领导，闻讯省气象局领导来县视察气象工作，特来县气象局会晤，并热情介绍信丰县的情况，特别介绍了该县承担的农业部从国外引进的脐橙试种情况。据说，上世纪八十年代，中国农业科技人员在美国加州柑橘园考察时，对其利用嫁接技术，开发的新脐橙品种，产生了浓厚的兴趣，趁机折下一枝收藏于袖中，带回国内培育并获得成功。

经农业专家考察，选择了与美国加州的土壤、气候相类似的江西赣州、湖北秭归两地进行脐橙种植试验，赣州选中了信丰县安西园艺场进行试种植。经过几年的培育已经挂果。省气象局领导来得正好，脐橙已经成熟了，特请省局领导品尝品尝。县领导当场书写一纸条，指示县气象局领导与安西园艺场联系，特供脐橙两斤为荷。

几个小时后，只见县气象局领导气喘吁吁地回来了，从怀里掏出四个圆滚滚、黄澄澄、油光发亮的果子，轻轻地放在桌子上。县领导说：这东西很金贵，现在还没有在市面上销售，主要是对外出口到香港，为国家创造外汇，每一个要卖10个港币哟。

县领导吩咐用水把脐橙洗干净，然后亲自动手用水果刀把它切开，娴熟地分成均匀的等份。霎时整个房间里弥漫着一股特殊的香味，好闻极了。县领导先敬给远道而来省气象局领导，然后大家一道，细细品尝。这是我第一次品尝脐橙，觉得这味道，与其它水果不同。有一种浓浓的、特殊的香味，口感特别的醇甜。到现在还印记在我的脑海里，感觉好极了！

县领导接着给我们介绍：脐橙是柑橘甜橙嫁接枝变而成的，中国栽培柑橘果树已有多年的历史。14世纪，葡萄牙商人将中国的优良甜橙传人欧洲，后又传到南美的巴西。年脐橙从巴西引种到美国华盛顿，在美国农业部温室中繁殖，再以后移至美国佛罗里达州和加利福尼亚州。因天气炎热的佛罗里达州栽培脐橙表现不好，未能如愿以偿，而在高温干燥的加利福尼亚州里佛塞德栽培的华盛顿脐橙，因其品质优良，很快成了美国的主栽品种。

其实脐橙的生长，跟气象关系密切。经研究，脐橙适宜在年降雨量mm左右，年平均气温18-22℃、绝对最低温度不低于-5℃、1月平均气温不低于7℃，≥10℃年均有效积温5-6℃、空气相对湿度70%-80%、年日照时数h左右、全年无霜期天以上、果实成熟期昼夜温差在10℃以上的环境条件生长。赣南尤其是信丰，是最能满足些气候生长条件的。

加上赣南号称稀土王国，红色土壤里含有丰富的稀有元素，这是赣南脐橙生长得天独厚的优势。脐橙中的15种营养成分，其中的热量、糖、钙、铁、维生素A、维生素B2等6项营养成分，赣南脐橙位居榜首。这里可能有赣南稀土的一份贡献吧。

赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。果皮油胞和果肉汁胞中富含高级醇、醛、挥发性有机酸及萜烯类等物质，散发出诱人的香气。其品质明显优于其它产地的脐橙。

若干年后，我走上省气象局办公室领导岗位，并兼任机关工会主席，每年春节给职工搞福利时，首选就是信丰脐橙。