热爱中国风的西班牙大厨，

用吐司做肉夹馍，

用笼屉装汉堡，

开了家混搭风的中餐厅。

……

-华盛顿·ChinaChilcano-

说起外国人对中国元素的理解，大概就是：中国红、龙和凤。大家以为小城君画风突变，要聊fashionshow吗？

其实作为吃货，今天想介绍个熟练掌握中国元素精髓的西班牙老厨师——JoséAndrés。不贪吃做不了好菜，JoséAndrés作为一个小吃先锋跑遍了全世界，一边吃一边开了无数风格迥异的餐厅。

在美国做汉堡薯条的美式快餐，

也去过日本做地道的寿司料理，

连奥巴马也是他餐厅的粉丝。

被亚洲饮食深深吸引的他，

决定在华盛顿开一家中国风餐厅。

比起红底配金色凤凰，

JoséAndrés对大花袄图案情有独钟，

小城君觉得他还是蛮接中国地气的。

秘鲁艺术家塞西莉亚帕雷德斯作品——《两个世界》

他把这幅作品变成了壁画，

放到了餐厅的墙上。

这家名叫ChinaChilcano的餐厅，

采用中国风为主导的用餐空间，

同时还结合了秘鲁以及日本元素，

东方元素混搭南美风，充满异域风情。

门口是工业化风格的酒吧，

夜晚投过玻璃窗户，

也能感觉到里面热闹的气氛。

进门右手的宽大正式用餐空间中，

用竹竿围出一个圆形桌子，

他知道中国这样吃饭，

才团团圆圆。

大写的爱字，

让身处异乡的中国人，

也不禁会心一笑吧。

除了中式的圆桌，

也设置了日式的榻榻米，

改良后大家也可以坐着吃了。

回收的板条箱刷红当装饰，

梯子悬挂在天花，

缠绕几个灯泡就变成了顶灯。

整个餐厅除了红红火火的基调，

连桌子上也绘制了中式花纹。

餐厅顶部的霓虹灯，

灵感来自秘鲁南部，

是纳斯卡古迹的线条风格。

不过小城君看这古迹线条，

怎么看也是一盘蚊香。

正如混搭的风格，

整个餐厅的餐单也是完全不同，

甚至为此设置了不同窗口，

当看见津津有味四个字，

顿时觉得来到了小吃一条街。

也许JoséAndrés也知道天津狗不理，

不过这里的笼屉花样百出，

可不是只卖包子。

改良的烧麦皮薄馅儿多，

小城君要为那碟子醋点赞。

用吐司夹的肉夹馍，

装在笼屉里的汉堡，

小城君也想尝尝中西结合的味道。

除了中餐也有特制南美风味，

秘鲁酸橘汁腌鱼，

看见柠檬和青橘，

已经感觉到牙齿酸得软了。

把鸡蛋和土豆等材料融合，

于是有了这份彩蛋料理。

想要吃朴实的家常，

那就直接来份荷包蛋。

如果你有机会去华盛顿，

不妨找找ChinaChilcano.

喜欢中国风的老头，

做料理的味道应该不会差。

喜欢小城君的内容

记得把“一人一城”置顶哦！

?点击图片，阅读更多?

赞赏

长按







































北京治疗白癜风的比较专业的医院
北京治疗白癜风哪里医院疗效最好